Au Québec, on aime la bière! Ce n’est pas pour rien qu’on compte plus de 300 microbrasseries à travers la province… Sauf que la fabrication de la bière génère toujours un résidu: la drêche. Et on en génère beaucoup. Rien que sur l’île de Montréal, les microbrasseries génèrent environ 3420 tonnes de drêche par année. Dans cet épisode, on découvre les façons originales de revaloriser cette drêche.
