Explorez les méandres fascinants du système digestif et de la gastroentérologie, une discipline jadis marginalisée, aujourd’hui au cœur de la médecine moderne. De l’histoire étrange d’un trappeur transformé en cobaye vivant à l’autotransplantation de microbiotes, en passant par les premiers gastroscopes testés sur des avaleurs de sabres, on retrace l’évolution d’une spécialité essentielle.
