Ambivalence gastronomique | Savoir média

image
45 min No genre G

La première s'intéresse aux représentations littéraires de la gastronomie. La seconde étudie les troubles du comportement alimentaire. Qu'arrive-t-il lorsqu'on fait rencontrer deux chercheuses expertes de l'alimentation au marché Jean-Talon, temple de la bonne chère? Discussion entre Geneviève Sicotte, professeure au Département d'études françaises à l'Université Concordia, et Johana Monthuy-Blanc, professeure au Département des sciences de l'éducation de l'Université du Québec à Trois-Rivières.

Play

Related

ba_vues_UQAM ba_sante_universite_quebec ba_publications_universitaires7 ba_aucoeurducinemaquebecois8 ba_aucoeurducinemaquebecois9 ba_degarde247_s3 ba_decouvertes_de_jadis ba_demain_lecole ba_etudiants_voyageurs ba_decouverte ba_lima_facteurc ba_futureMag Pratiques de pédagogie inclusives Les mesures Les instruments de mesure Les formes Les longueurs Les nombres naturels Les équations équivalentes L'espace